Hijyen Eğitimi

Mutfakta Hijyen Eğitimi Amacı

Eğitimin amacı insan sağlığına yönelik gıda güvenliği ile ilgili fiziksel, kimyasal ve biyolojik tehlikeleri önlemek, yok etmek veya asgari seviyeye indirmek için mikrobiyoloji, gıda kaynaklı hastalıklar, hijyen kuralları, temizlik ve dezenfeksiyon ile ilgili
temel prensiplerin öğretilmesidir.Eğitim sonunda katılımcılara mutfakta hijyenin sağlanması ve hijyenin devamlılığının sağlanması için en gerekli bilgiler aktarılacaktır.

Mutfakta Hijyen Eğitimi Amacı

Eğitimi tamamlayan tüm katılımcılar MUTFAKTA HİJYEN konulu eğitim sertifikası sahibi olacaklardır.

Mutfakta Hijyen Eğitim İçeriği

Temizlik ve dezenfeksiyonun aşamaları

Mutfak Hijyeninin Püf Noktaları

Mekan Temizliği

Pişirme Ekipmanlarının Temizliği

Temizlik Maddeleri

Deterjanlar

Dezenfektanlar

CIP

Temizlik - dezenfeksiyon programları

Hijyen Kontrol Listesi Hazırlanması

Kesici Alet Takımlarının Temizliği

Gıda kaynaklı zehirlenmeler

Gıda Zehirlenmelerinin Nedenleri

Gıda kaynaklı enfeksiyon tipi hastalıklar

Gıda kaynaklı zehirlenmeler ve enfeksiyonlar arasındaki temel farklılıklar

Gıdaya mikrop bulaşmasını önlemek

Mikrobun gıdada çoğalmasını ve gelişmesini önlemek

Çalışanların sağlık durumu

Hijyen kuralları

Mutfakta Hijyen Eğitimi Yeri

Genel Katılıma açık eğitimler İstanbul Merkez Ofisimizde, Kadıköy vb. yerlerdeki anlaşmalı kurumlarımızda veya Otellerde düzenlenmektedir. Firmanıza özel eğitim programları talebiniz doğrultusunda düzenlenmektedir. Eğitim talepleriniz için lütfen 0216 452 10 20 numaralı telefondan bize ulaşınız..

Mutfakta Hijyen Eğitimi Süresi

Eğitim katılımcı sayısına göre 1 veya 2 gün süreli planlanmış olup, 10:00 –17:00 saatleri arasında gerçekleştirilecektir.

Mutfakta Hijyen Eğitimi Katılımcılar

Gıda maddeleri üretiminden ambalajlama, depolama ve taşımaya kadar bütün aşamalardaki firmaların çalışanları ve yöneticileri, gıda mühendisleri ile kendini mutfak ve gıda hijyeni üzerinde geliştirmek isteyen herkes.

Mutfakta Hijyen Eğitimi Katılım İçin Önşart

Eğitim ücretleri için lütfen 0216 452 10 20 numaralı telefondan bilgi alınız. Merkez Ofis Eğitim ücretlerine, Eğitim Dokümanları ve içecek ikramlarımız dâhildir. Otel Eğitim Ücretlerine, Eğitim Dokümanları, İçecek İkramları, Öğle Yemeği dâhildir.